dinsdag 1 maart 2011

Verantwoord

De kok in het personeelsrestaurant van het ziekenhuis zegt tegen Meneer Janus: ‘De drie ‘p’s’ zijn de kern van onze filosofie.’ ‘U bedoelt pizza, patat en pannenkoeken?’ vraagt Meneer Janus, al enigszins hongerig. ‘Nee’, roept de man met de witte muts op zijn harsens. ‘Ik bedoel people, planet en profit.’
‘O’, zegt Janus, ‘interessant.’ De kok ratelt door. Maatschappelijk verantwoord ondernemen, daar draait het tegenwoordig om. Dus biologisch en gezond. Meneer Janus knikt. Hij begrijpt er weinig van. Vroeger stond hier meneer Dik, die de bezoekers al toeriep dat er vandaag heerlijke kroketten in het vet lagen te sputteren. En nu? Nu is het maatschappelijk verantwoord. Wat zijn de tijden toch aan het veranderen, denkt Meneer Janus. En hij gaat tevergeefs op zoek naar een frikandel met mayonaise.

1 opmerking: